Sobin przez większość kariery występował w Chorwacji - w ekipach KK Split i KK Zadar. W ostatnim sezonie przeniósł się jednak do Hiszpanii. Dla drużyny Montakit Fuenlabrada zdobywał średnio 6,6 punktu oraz 3,1 zbiórki na mecz.
- Josip to gracz, który przeszedł wszystkie szczeble edukacji koszykarskiej w Chorwacji, więc na pewno bardzo szybko wpasuje się w nasz system. Jest mądrym zawodnikiem, który umie zagrać tyłem do kosza, a tego właśnie brakowało nam w poprzednim sezonie. Na pewno nie jest to typ koszykarza efektownego, za to jest bardzo efektywny i wie co zrobić z piłką, gdy dostanie ją w polu trzech sekund – mówi na oficjalnej stronie Anwilu trener Igor Milicić.
Chorwat podpisał dwuletnią umowę z Anwilem, lecz jeśli w sezonie 2017/2018 drużyna z Włocławka nie wystąpi w europejskich pucharach, to kontrakt ulegnie rozwiązaniu.