Winnicki w tym sezonie był trenerem żeńskiej drużyny Fenerbahce Stambuł, z którą występował nawet w Final Four Euroligi. W przeszłości pracował już w zespołach z Wrocławia, Sopotu czy Zgorzelca. Był również szkoleniowcem ekip Lotosu Gdynia i CCC Polkowice.
Obecnie wraz z Reprezentacją Polski Kobiet przygotowuje się do EuroBasketu na Węgrzech i Rumunii.