Jakóbczyk ostatni sezon spędził w Siarce Tarnobrzeg, gdzie zdobywał średnio 10,6 punktu, 1,7 zbiórki i 2,5 asysty na mecz.
Wcześniej najdłużej związany był z Polfarmexem Kutno, gdzie rozegrał też jeden sezon w PLK. W przeszłości grał także w ekipach z Tarnowa Podgórnego, Kłodzka, Wałbrzycha, Inowrocławia i Łańcuta.